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全球公认健康饮食地区TOP5!第一这个国家...
发布时间:2016-10-14
  • 著名营养学家Harley Pasternak利用多年时间走遍世界各地,了解了各个国家不同的饮食文化,以及他们的三餐营养特点。比如日本人吃各种海藻,而中国人的一餐至少包含五种不同的颜色的食物。又或者生活在北美地区的居民烹调蔬菜的方法相对于其他国家有何不同。每个国家都有自己独特的食材,以及烹饪方式。但世界各地多数国家的健康概念是近似的。以下是一些具体的内容。看看和你想的是否一致呢?

    全球公认健康饮食地区TOP5!第一这个国家...

    No.5 法国饮食

    全球公认健康饮食地区:No.5 法国饮食

    法国是人尽皆知的美食圣地。特别是以高胆固醇、高脂肪为代表的食物,如法式甜派,全脂干酪,黄油面包等等。但有意思的是,法国人得心血管疾病的比例却比其他国家要低。这个现象被称为“法国悖论”。研究人员认为,所谓的“法国悖论”事实上是生活方式和饮食的良好结合。例如,适量喝红酒可消耗并发酵奶酪,起到对心血管积极的影响作用。另外,法国工作时间短,他们的生活氛围比较悠闲。他们在进餐时很缓慢。可见吃的习惯有多么重要。

    No.4 中国饮食

    全球公认健康饮食地区:No.4 中国饮食

    中国饮食属于传统的亚洲饮食之一。根据国际营养师在90年代推出的亚洲饮食金字塔,中国饮食与健康饮食有着高吻合度。优先顺序米饭,面条和全谷物,之后是水果,蔬菜,豆类和坚果。其次是禽蛋类。甜食则应少吃(每周一次最佳)。有很多不同的国家,其传统的饮食方式遵循这个模式,均以米饭作为主食。几乎不含糖和奶制品的饮食习惯对于肥胖,心血管疾病和代谢性疾病(如糖尿病)有很好的预防作用。这也解释了为什么亚洲各国家心血管疾病发病率普遍比西方国家低。

    No.3 日本饮食

    全球公认健康饮食地区:No.3 日本饮食

    提到日式饮食,自然少不了经典的日式寿司。低热量、营养丰富,集合水果和蔬菜是寿司最大的特点。日本在红肉类、精制谷物、糖、盐和全脂牛奶方面则食用较少。这种独具特色的饮食风俗是沿袭了日本冲绳岛的历史背景,原因是二战前该地区三全国最贫困的地区之一。此外,该岛是世界上百岁老人的人口最多的国家之一。研究人员认为,长期限制热量摄入的做法可能对他们的长寿起了很大作用。

    No.2 新北欧饮食

    全球公认健康饮食地区:No.2 新北欧饮食

    所谓新北欧饮食,是以重视全谷物,水果,蔬菜,鸡蛋,油和海鲜为主要目标。北欧人用菜籽油代替色拉油,且农产品原产于北欧国家丹麦,芬兰,冰岛,挪威和瑞典等无污染的地带。全麦谷物像燕麦和黑麦,当地的水果和浆果像玫瑰果,越橘,十字花科根蔬菜,如甘蓝,花椰菜,萝卜,和甜菜都是当地居民的常见食物。最近发表在美国临床营养学杂志的一项研究发现,北欧健康的饮食似乎对减少腹部脂肪以及一些炎症积极有影响,并减少II型糖尿病的风险。

    No.1 地中海饮食

    全球公认健康饮食地区:No.1 地中海饮食

    在希腊,意大利和西班牙的人们通常烹饪传统的地中海饮食。地中海饮食强调季节性,萃取当地本土食材和天然的烹调方式。在当地,膳食往往是社区或家庭的集体活动。水果,蔬菜,全谷类,豆类,坚果和橄榄油是常客。鱼,家禽和红酒其次,而红肉,盐和糖则很少用员。研究人员发现,长期食用橄榄油可以帮助人们减轻体重,降低心血管疾病的风险,甚至逆转糖尿病。还有什么比如此浑然天成的饮食文化更强更健康的呢?

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